Svenska in English auf Deutsch Om kulturhistorien

Eljaröds Byalags Brydestuga

Et smukt sted i Österlen, hvor du kan lære mere om hørberedning før i tiden.

Ikke langt fra hovedvej 19 mellem Ystad og Kristianstad finder man den fine brydestue i naturskønne omgivelser. Det var her, man tidligere beredte hør.

Det er sjældent noget, man tænker på, men inden den høstes, har hør nogle meget smukke blå blomster. Når hørren var blevet høstet, blev den i gamle dage bundet i små neg, som så skulle ligge og tørre. Næste trin var, at hørren skulle røddes, hvilket den blev ved at ligge ude i regnen i 3-4 uger. Siden kom den ind i brydestuen, og det var her selve brydningen begyndte, hvilket vil sige, at hørrens stilke skulle knuses. Beredningen var ikke slut, før hørren var skættet, heglet og spundet.

Her er borde med bænke, hvis I selv har medbragt mad. Dette anbefales kraftigt, da naturen i området er meget smuk. Selvom brydestuen ligger tæt på vejen, forstyrrer trafikken ikke nævneværdigt.